Филе окуня с оливками

Филе окуня с оливками 

• Лимон — 2 шт. 
• Филе окуня — 4 шт
• Помидоры черри — 200 г
• Укроп — 4 веточки 
• Консервированные оливки без косточек — 100 г 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Сливки (жирность 10%) — 200 мл 
• Горчица — 1 ст. л. 
• Базилик — 2 веточки 
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
  
  Лимоны вымыть и разрезать на половинки. Из одного выжать сок, другой нарезать тонкими ломтиками. 
  Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сбрызнуть лимонным соком.
  Помидоры черри вымыть и каждый разрезать на половинки. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Оливки нарезать тонкими колечками. 
  В большой сковороде нагреть растительное масло и слегка прогреть на нем зелень с оливками. Влить сливки, добавить горчицу и перемешать. Уложить рыбу и помидоры черри. 
  На каждое филе положить по 2 ломтика лимона и готовить под крышкой на маленьком огне 15 мин. 
  С веточек базилика оборвать листочки и украсить ими готовое блюдо.
  
  Приятного аппетита!