Жареные гребешки с чесноком и петрушкой

У филе морского гребешка нежный вкус. Для усиления аромата их можно предварительно замариновать.

Ингредиенты:

• Филе морского гребешка - 300 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка - 2-3 веточки
• Масло - 30 мл
• Лимон
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Гребешки необходимо медленно разморозить, переложив из морозилки в холодильник
2. Промойте и выложите на полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость
3. В миске смешайте небольшое количество оливкового масла с измельченной петрушкой и выдавите зубчик чеснока при помощи пресса
4. Посолите гребешки, посыпьте свежемолотым черным перчиком и выложите их в приготовленный соус
5. Перемешайте и оставьте в прохладном месте на полчаса
6. Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла и обжарьте моллюсков по паре минут с каждой стороны
7. Выложите в тарелки, добавьте любимый гарнир и подавайте на ужин, сбрызнув соком лимона, и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!