Лещ вяленый (крупный)

Лещ – одна из самых жирных рыб.

Лещ довольно известен в кулинарии, он вместе с судаком и щукой по вкусовым качествам стоит на первом месте среди речных рыб.

Большой популярностью лещ пользуется в сушеном и вяленом виде.

Вяленый лещ блюдо исключительно самостоятельное, хотя употребление его с пивными напитками – это уже сложившаяся традиция, существенная часть культурного отдыха и общения.